廚電產品的科技化 讓更多年輕人走進廚房

印象中的廚房從來不是一個受歡迎的地方。彌漫嗆鼻的油煙、臟兮兮的廚房、被熏得不知是眼淚還是汗水的臉龐，作為進廚房次數屈指可數的烹飪新手，還得應對兩邊開不了鍋、手忙腳亂的情況，對廚房的好感度可以說是為零了。
隨著近年來的互聯網潮流，廚房設備的物聯網促進了產品設備的更新換代，讓其已經不同于往日我們熟悉的廚房。
過往只擔任吸取油煙的油煙機現在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能中樞的角色；近年來市場勢頭增長兇猛的洗碗機則有效地解決了飯后“誰洗碗”的終極問題；對溫度更敏感、操作更簡便的烤箱、蒸箱等品類則在烹飪方式的擴寬上給用戶帶來了更豐富的選擇。
無論如何，物聯網的出現讓廚電產品甚至整個廚房煥發(fā)了春天，降低了烹飪的門檻以及簡化了烹飪步驟，這兩點讓年輕群體進入廚房的意愿也開始提高。
據相關數據統計，81．9％表示對未來的廚房技術充滿期待，認為廚房電器設備的升級提升了舒適度的比例也高達81．9％。
一切向使用體驗看齊通常來說，由于吸油煙機、灶臺、櫥柜處于廚房中央，因為與烹飪關系緊密，又出于使用體驗的考慮，一般會作為智能菜品的承載物。
智能菜單可以解決的問題非常明晰，就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機器。
“今晚的飯菜吃什么？”“佛跳墻怎么做？”這些堪比數學難題的疑難問題每晚都會出現在掌廚人的腦海里，為了做出一份不辜負自己胃口的菜肴而苦苦思索。
智能菜單與家電產品的互聯，被菜單困擾的廣大民眾才終于找到出路：智能菜單可以根據當季食品作出菜品推薦，并且通過數字屏幕給出做菜指南。
似我等廚技為零的新手依樣葫蘆照畫，不說滿漢全席，至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。
用戶體驗成為了廚房變革的重要的助力，以櫥柜吊柜為例，不再是固定設計，智能櫥柜概念的引入讓設計的重心傾向了方便、簡單、省力等關鍵詞，彎腰扎馬步用力把大抽屜打開的煩惱也一去不復返，收拾廚余垃圾時伸腿踩下腳踏就能把垃圾桶打開，使用感流暢得一氣呵成。
據奧維云網（AVC）監(jiān)測數據顯示，2017年上半年油煙機、燃氣灶、消毒柜TOP10品牌零售額集中度分別為88．4％、86．8％和91．6％，品牌集中度分別提升了1．6、1．9和2．4個百分點。
大品牌因為技術和質量等優(yōu)勢更受市場青睞，再也不用因為油煙、控溫等問題而手忙腳亂，高新技術的接入讓烹飪的門檻大大降低，這自然也促使了更多年輕人進入廚房。
把烹飪當作一種生活方式數據顯示，在一、二線城市的年輕人平均每兩天下廚一次，在三、四線城市平均每月下廚天數為13．6天。
艾瑞的調研數據顯示，年輕用戶在廚電購買需求方面，有70．5％的用戶喜歡購買新型烹飪設備，嘗試新的烹飪方式；50％的用戶選擇購買經濟范圍內最好的廚房設備。
新式的烹飪設備無論在新鮮感還是實用性上都讓追求新奇、體驗感的年輕人好奇萬分，無論是大大減輕飯后洗碗煩惱的洗碗機、還是提供西式烹飪方式的烤箱，年輕人都對其效用和性能都大為贊賞。
烹飪完畢后可以盡情享受美食晚宴，而不用擔心要對付臟污油污的盤碟洗滌；中式炒菜吃多了總會想換個口味，烤箱就能滿足這一想法：把精力集中在準備食材上，準備完畢后扔進烤箱就能撒手等吃，這種方便、品相和味道都能據兼具的烹飪風格讓年輕人倍感新鮮。
個性化：打造專屬廚房廚房的顏值直接決定了今天是自己煮飯還是叫外賣。
相比由昏暗燈光、油膩積垢、不規(guī)則的顏色、形狀設計風牛馬不相及的產品組成的廚房，規(guī)整、色調一致的現代廚房簡直是清流。
各式廚電產品的搭配不僅要看重其實用性，還要保持調性統一。所以注重色調一致的廚房，已經不會再出現紅配綠、土黃配湛藍之類的辣眼睛搭配了。
強調個性化與人體工程學，是現代廚房的一個發(fā)展方向。
整個廚房要根據使用者的色彩偏好、使用習慣、文化喜好等進行設計，通過整體櫥柜的尺寸、規(guī)格安排等方面去降低人體的體力損耗和肌肉疲勞，才能打造出符合人們烹飪習慣的廚房環(huán)境。
換句話來說，就是我們不必時刻調整自己的身體去烹飪，不用擔心炒菜時頭會撞上吸油煙機、不必再頻繁地彎腰、各式廚具早已按照你個人的身高、使用喜好調整至最佳位置。
廚房的變化在傳達一個新的理念：烹飪是可以很優(yōu)雅的。